|
|
Pittige Kalkoencurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 knolselderij
? 1 komkommer
? 1 rode paprika
? 3 eetlepels zonnebloemolie
? 2 schaaltjes kalkoenreepjes (a ca. 250 g)
? 1 pak Chinese eiermie
? 3-4 eetlepels rode Thaise currypasta (pot a 225 g)
? 1 blik kokosmelk (400 ml
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knolselderij in plakken snijden. Plakken schillen en in blokjes snijden. Komkommer wassen en in blokjes snijden. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten. Kalkoenreepjes ca. 2 minuten bakken. Alle groente toevoegen en ca. 4 minuten bakken. Intussen mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Currypasta door kalkoenmengsel roeren en ca. 2 minuten meebakken. Kokosmelk erbij schenken en geheel ca. 10 minuten onafgedekt laten koken. Curry serveren met mie.
|
|
|